Domaine de Plumecoq
Le Comité interprofessionnel du vin de Champagne, qui rassemble les vignerons et maisons de Champagne, œuvre en faveur de la vigne et du vin, par des actions économiques, techniques, environnementales, de progrès qualitatif, d'organisation de la filière, de communication, de développement de la notoriété et de protection de l'appellation partout dans le monde depuis 1941. En 1961, le CIVC achète un terrain neuf de 10 hectares à Chouilly au lieu dit « Plumecoq ». L'objectif initial est de réaliser la sélection clonale du pinot noir et du meunier pour la Champagne. Depuis les années 1990, Plumecoq est aussi un terrain d'étude et de recherche pour les nouvelles techniques avant leur diffusion au vignoble. Depuis 2006, l'utilisation de nouvelles technologies permet une meilleure connaissance des phénomènes spatialisés. Plumecoq est...
